Nach einem Tag auf See oder beim Wandern durch die steinernen Gassen des Diokletianpalastes weiß Split, wie man Ihre Sinne belohnt. Hier ist unsere handverlesene Liste von Restaurants, in denen das Abendessen zu einer Geschichte wird - ob Sie in der Stimmung für kreative Küche, traditionelle dalmatinische Gemütlichkeit oder den frischesten Fang sind.
Zoi – Abendessen mit Blick durch die Zeit
Auf den alten Mauern des Palastes mit einem Platz in der ersten Reihe zur Riva gelegen, ist Zoi der Ort, an dem Eleganz auf die adriatische Brise trifft. Erwarten Sie mediterrane Finesse mit einem modernen Twist - denken Sie an langsam gegarten Oktopus mit Zitrus-Espuma oder Lamm mit schwarzem Knoblauch. Perfekt für ein romantisches Abendessen oder eine besondere Feier, während die Sonne ins Meer gleitet.
Dvor – Gartenromantik am Meer
Nur außerhalb der Altstadt fühlt sich Dvor wie ein versteckter Garten mit Kerzenlicht und rauschenden Wellen als Kulisse an. Das Menü balanciert Tradition und Kreativität - beginnen Sie mit hausgemachten Ravioli oder Thunfisch-Tatar und verpassen Sie nicht die langsam gegarten Rinderbacken. Kommen Sie für die Aromen, bleiben Sie für die Ruhe und das Mondlicht auf der Adria.
Kuzina – Lokale Vibes, Omas Seele
Lässig und gemütlich serviert Kuzina ehrliche, hausgemachte dalmatinische Gerichte ohne Schnickschnack. Es ist der Ort, an dem Einheimische pašticada, soparnik oder perfekt gegrillten Fisch essen - einfach, saisonal und seelenvoll. Ein großartiger Ort für ein entspanntes, authentisches Abendessen, das sich wie eine kroatische Umarmung anfühlt.
Corto Maltese Freestyle Food – Böhmische Bissen und kulinarische Verspieltheit
Wenn Sie etwas Lustiges, Anderes und voller Überraschungen suchen, liefert Corto Maltese. Schräge Dekoration, ein Freestyle-Menü und gewagte Kombinationen (denken Sie an Wolfsbarsch mit Mango-Salsa oder Rindercarpaccio mit Trüffelstaub). Es ist eine kreative Küche, in der Regeln gebogen und Geschmacksknospen tanzen.
Für frischen Fisch & echten dalmatinischen Geschmack
Otprilike Ovako – Lässig, laut köstlich
Im Stadtzentrum versteckt, ist Otprilike Ovako (bedeutet “So etwas wie das”) eine Feier der Meeresfrüchte - roh, gegrillt, mariniert und immer frisch. Probieren Sie ihren Tagesfang, gegrillten Oktopus oder Austern mit lokalem Wein. Die Atmosphäre ist cool, unprätentiös und sehr Split.
Konoba Fetivi – Herz von Dalmatien auf einem Teller
Von Einheimischen geliebt, ist Konoba Fetivi Ihr Anlaufpunkt für ein traditionelles Fischabendessen, das richtig gemacht wird. Sardellen, Scampi, gegrillter Tintenfisch und brudet (dalmatinischer Fischeintopf) - serviert in einer warmen, rustikalen Umgebung mit Personal, das Sie wie Familie behandelt. Es ist einer dieser Orte, an denen jeder Bissen eine Geschichte erzählt.
Tipp: Reservieren Sie im Voraus, besonders im Sommer. Und verpassen Sie nicht den Hauswein - kroatische Weiße und Rosés sind perfekt zu Meeresfrüchten.